한국의 두부조림 쓰촨 마파두부 麻婆豆腐
한국의 두부조림 쓰촨 마파두부 麻婆豆腐 안녕하세요 ^^ 오늘은 쓰촨성 마파두부 麻婆豆腐 관련 글을 쓸까 합니다. 한국의 두부조림이 있다면 중국 쓰촨성에는 마파두부 가 있다고 보시면 됩니다. 쓰촨 마파두부의 유래가 있는데 재밋는 내용이라 소개해 드리겠습니다' 마파두부는 쓰촨성 전통음식 중 하나루 쓰촨성 요리에 속하며 두부, 갈은소고기, 고추, 청양고추를 주원료로 사용합니다. 쓰촨 마파두부 유래는 청나라 퉁즈 시대 청두 만푸교 옆에 진싱성 식당 이라는 식당의 여주인과 관련이 있다고 합니다. 청나라 동지 원년에 진싱성 식당 주인인 진춘푸 가 일찍 세상을 떠났다. 그녀는 두부 요리에 대한 기술을 가지고 있으며 두부의 색과 향기가 풍부하여 사람들에게 깊은 사랑을 받고 있었으면 그때 부터 그녀가 만든 두부를 "진마..
2021.12.25