중국 분식 마라탕 麻辣汤 [málà tāng]

중국 분식 마라탕 麻辣汤 [málà tāng] 중국 북경에서 10년 생활할 때 가장 많이 먹었던 중국 분식 이라고 부르는 마라탕을 소개해 드리겠습니다. 중국 생활을 할 때에는 정말 저렴해서 많이 먹었고 재료를 사다가 집에서도 만들어 먹곤 했었습니다. 본격적인 겨울 날씨에 접어들면서 따뜻한 국물요리를 많이 찾게 되는데요. 그래서 그런지 문득 북경에 있을 때 먹었던 마라탕 생각이 간절합니다. 마라탕은 한국에서도 은근히 마니아층에 인기 있는 중국 향신료가 강한 음식이죠. 매콤 하고 깔끔한 맛이 자꾸 끌리게 하는 메뉴입니다. 마라탕은 크게 2가지로 나누어지는데요. 마라탕, 스촨마라탕 2가지입니다. 스촨 마라탕은 아주 독특한 향토 간식 으로 수백년 역사를 가지고 있는 음식 이다 . 스촨 마라탕은 아주 맵고 맛있는..

2021.12.20