충칭 후베이 지역 유래 " 쉐이즈위" 水煮鱼 shuǐzhǔyú

충칭 후베이 지역 유래 " 쉐이즈위" 水煮鱼 shuǐzhǔyú 안녕하세요 ^^ 오늘은 충칭 지역의 특선 요리로 유명한 삶은 생선 쉐이즈위 요리에 대해 소개해 드릴까 합니다. 중국에서 2~3년 정도 거주하신 분들은 많이 드셔 보셨을 거에요. 저도 처음에는 기름이 많아 보이고 밀물 생선을 삶아 먹는다고 하니 거부 반응이 생기 더라고요. 비린내 걱정도 되고 입도 짧아서 그리 당기지는 않았습니다. 여러 번 먹을 기회는 있었지만 그리 쉽게 손이 가지 않았죠. 그러던 어느 날 중의대 다니는 후배와 저녁 약속이 있어 나갔다가 후배 권유로 쉐이즈위를 처음 먹어보게 됐었답니다. 그 후로 선입감은 없어지고 자주 먹게 되었습니다. 그래서 중국 생활 1년 차는 많이 먹지 않는 음식이 아닐까 합니다. 삶은 생선이라고 하는 쉐이..

2021.12.30