한국 양념 통닭 중국 꽁빠오 지팅 메리크리스마스!! 안녕하세요^^ 오늘은 알고 먹으면 더 맛있는 중국의 양념 통닭 꽁빠오 지팅 입니다. 중국에서 15년을 넘게 살면서 많은 중국 음식을 먹었지만 그래도 오랜 생각이 나는 또 먹고 싶은 음식이 있습니다. 요즘처럼 코로나 때문에 해외여행을 못 가는 상황에서 여러분들에게 조금이라도 도움이 됐으면 합니다. 앞으로는 추억의 기억을 하나하나 더듬어 최대한 정확히 알려드리겠습니다. 2004년 도에 북경 조양구 왕징 4취에 살고 있던 지인이 4취에서 맥주 한잔하자고 해서 4취 416동 앞으로 갔습니다. 북경 조양구 왕징 신청 4취 안에 "따주방" 이라는 중국요리 전문 식당이 있었습니다. 벌써 15년이 지나서 아직까지 영업을 하고 있는지는 확인이 어렵습니다. 꽤 자주 가던..

중국 신장 양꼬치 길거리 맛과 위생 안녕하세요^^ 벌써 2021년 12월 21일 올해도 다 가고 있습니다. 저는 중국 북경 조양구 왕징 3취에서 10년 정도 살았습니다. 그때는 2002년 초반이라 환율도 좋아서 살기 좋았어요. 그때 환율이 100만원 환전 하면 8500원 정도 였습니다. 그 당시 북경 왕징 신청 3취 아파트 임대료가 방 2개 거실 1개 3000원 ~ 3700백 원 지금은 10.000원 정도 한다고 합니다 생활해본 분들은 아실 거에요. 아참 지금은 코로나 때문에 아파트 임대료가 많이 떨어졌다고 합니다 오늘은 추억을 더듬어 양꼬치 얘기를 할까 합니다. 2008년 베이징 올림픽 전에는 5환 도로 밖에 불법 신장 양꼬치를 판매하는 노점상 들이 정말 많았습니다. 왕징 신청 아파는 주변에는 청관이라..

중국 국민 대표 간식 요티아오 油条 안녕하세요^^ 2004년 부터 2010년 까지 중국 북경 왕징 이라는 지역에 살았습니다. 혼자 해외 생활을 한다는 것이 얼마나 힘들고 외롭다는 것을 뼈저리게 느끼면 살았죠. 누구 하나 챙겨주는 사람이 없더군요. 북경 왕징 3취 아파트 입구 쪽 노점에서 어스름한 리어커에 기름에서 튀긴 음식이라 불결 하다는 선입감 때문에 마음이 영 내키지 않았습니다. 어느 날 아침 처음 맛을 보았는데 정말 맛있었습니다. 요티아오 와 같이 먹는 또지앙 (콩물) 이라고 둘은 정말 별미더군요. 그날 이후부터 정말 자주 먹었던 기억이 나네요. 그래서 오늘은 추억을 되새겨 보면서 중국 국민 대표 간식 요티아오 油条를 소개해 드리겠습니다. 리자라고도 하는 중국 국민대표 간식 요티아오 는 고대 한족 ..

중국 분식 마라탕 麻辣汤 [málà tāng] 중국 북경에서 10년 생활할 때 가장 많이 먹었던 중국 분식 이라고 부르는 마라탕을 소개해 드리겠습니다. 중국 생활을 할 때에는 정말 저렴해서 많이 먹었고 재료를 사다가 집에서도 만들어 먹곤 했었습니다. 본격적인 겨울 날씨에 접어들면서 따뜻한 국물요리를 많이 찾게 되는데요. 그래서 그런지 문득 북경에 있을 때 먹었던 마라탕 생각이 간절합니다. 마라탕은 한국에서도 은근히 마니아층에 인기 있는 중국 향신료가 강한 음식이죠. 매콤 하고 깔끔한 맛이 자꾸 끌리게 하는 메뉴입니다. 마라탕은 크게 2가지로 나누어지는데요. 마라탕, 스촨마라탕 2가지입니다. 스촨 마라탕은 아주 독특한 향토 간식 으로 수백년 역사를 가지고 있는 음식 이다 . 스촨 마라탕은 아주 맵고 맛있는..

뜨거운 냄비 훠거 火锅 [ huǒguō ] 샤브샤브 안녕하세요 ^^ 지금 날씨에 딱 생각나는 바로 그 음식 훠거 火锅 [ huǒguō ] 전에 북경에서 10년간 살면서 많이 먹었던 음식 중 하나입니다. 지금은 한국에 있지만 북경에 거주할 때 선후배 들과 많이 찾던 음식 중 하나죠. 오늘은 옛 추억을 되새기며 한번 써볼까 합니다. 어느 겨울에 미친 듯이 먹었던 기억이 납니다. 저는 매운맛을 선호합니다 주위 분들도 그랬던 거 갔습니다. 하지만 매운맛을 먹고 나면 꼭 배가 아팠던 기억이 있어요. 중국 전골 훠궈의 역사는 약 2000년이라 합니다. 삼국시대에 구리로 만든 냄비가 돼지, 소, 양, 닭, 생선 등 다양한 고기를 요리하는 데 사용 당시에는 유행하지 않았다고 기록됨. 자료출처 : 바이두 뜨거운 냄비 워..

북경오리 일명 베이징덕으로 유명한 최고의 여행 음식 !! 중국 여행 시 꼭 먹어야 하는 바로 그것 베이징덕 오리 구이는 북경의 명품요리 로 중국 남조와 북조에서 유래한 것으로. 당신 궁중 음식 이었던 석루진에 오리구이가 기록되어 있습니다. 북경오리 베이징덕 재료 고품질 오리고기 숯불에 구워 색이 붉고 고기가 두툼하지만 질기지 않고 겉은 바삭하고 속은 부드러움. 북경오리 베이징덕은 크게 두 가지로 나뉘며 북경에서 가장 유명한 오리구이 집도 두 곳으로 대표한다. 붉은색, 부드러운 고기, 부드러운 맛. 기름기가 있지만 기름기가 없는 특징으로 세계의 진미로 알려져 있다. 북경오리 전설 : 전설에 따르면 오리구이의 아름다움은 오늘날 세계 최고 품질의 육식성 오리인 북경 오리 의 귀한 종에서 유래했다고 합니다. 북..